Ekolojik yöntemlerle yüksek kaliteli, lezzetli yayla cevizleri üretiyoruz. Tüm ağaçlarımız yöreye özgü yerli tohumdan dikildi. Çiftçiliğe başladığımızda arazide, geride kalan tek bir ulu ceviz ağacı bulunuyordu. Bölgede hiç bir tarım faaliyetinde bulunulmayan yaklaşık 20 yıl süresince orada kendi başına ceviz vermeye devam etmişti. Tohum olarak bu yalnız ağacın cevizlerini kullandık. O bizim ata ağacımız. Yaklaşık 750 adet ceviz ağacımız var. Bunların büyük çoğunluğu henüz fidan halinde, yeni yeni ürün veriyor. Her geçen gün verdiğimiz emekle orantılı olarak büyüyor, gelişiyor ve kuraklaşmış bölgeyi yeşertiyor.
Cevizlerimiz, uzun süre dayanıklı kalmasını sağlayan sert kabuklara sahiptir. Tüketileceği zaman ve tüketileceği kadar kırılması cevizin daha taze ve lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlar. Ceviz kıracağı kullanmak yerine, cevizin dikine tutularak küçük bir çekiçle kırılması ve ayıklanması daha az zedelenmesini sağlayacaktır.